速凍食品未來食品包裝界的常青樹

時間:2013-01-18 11:34    來源:http://www.www.mkzqxlf.cn    作者:濟南迅捷    點擊:次    打印

    全球的包裝機械需求每年以12%的速度增長，而在中國食品包裝機械發(fā)展速度也是迅猛，這就形成了日益激烈的競爭形勢，因此食品包裝機械企業(yè)要穩(wěn)固自己在行業(yè)內(nèi)的地位不得不找新的發(fā)展亮點。現(xiàn)在隨著速凍食品包裝的不斷普及，對食品包裝機的性能也提出了更高的要求，所以對速凍食品包裝技術的開發(fā)成了食品包裝機械行業(yè)的一個新發(fā)展點，同時由于人們對食品的需求，速度食品將成食品包裝行業(yè)的常青樹。
    速凍食品大的特點是就是可以完全在低溫環(huán)境中維持食品原有的品質(zhì)，大限度地保存食品的營養(yǎng)成分，而無須借助任何防腐劑或添加劑，一般可分為速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)食品以及速凍調(diào)理食品。如湯圓、水餃、魚丸、雞塊、蛋糕等。對于速凍食品的包裝，只有掌握了被包裝冷凍食品的生物、化學、物理學特性及其敏感因素，確定其要求的保護條件，才能確定選用什么樣的包裝材料、包裝工藝技術進行包裝操作，以達到其保護功能及適當延長其貯存期的目的，從而保證速度食品包裝機的市場發(fā)展。同時權(quán)威的食品安全運輸協(xié)會制定的包裝測試標準和相關法規(guī)，為速凍食品提供有效的包裝安全保障，促進了速度食品包裝機的發(fā)展。如今迅捷在速凍食品包裝上已投入市場應用的包裝機械設備有真空包裝機、枕式包裝機、自動包裝機、熱收縮包裝機、塑料封口機等，填補了速度食品包裝機械市場的空白。